કોમર્શિયલ રોટરી રીટોર્ટ - ઉત્પાદકો, ફેક્ટરી, સપ્લાયર્સ
રોટરી રીટોર્ટ એ એક પ્રકારનું ફૂડ પ્રોસેસિંગ સાધનો છે જેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદનોની વંધ્યીકરણ અને જાળવણી માટે થાય છે.તે એક આડું માઉન્ટ થયેલ સિલિન્ડર છે જે તેની ધરીની આસપાસ ફરે છે, અને તે ઉચ્ચ-વોલ્યુમ ઉત્પાદનને સમાવવા માટે રચાયેલ છે.
રોટરી રીટોર્ટમાં સ્ટીમ-ટાઈટ ચેમ્બરનો સમાવેશ થાય છે જે કેટલાક વિભાગોમાં વહેંચાયેલો હોય છે, જેમાંથી દરેક પેકેજ્ડ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સનો બેચ ધરાવે છે.પેકેજ્ડ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સને રોટરી રિટોર્ટમાં લોડ કરવામાં આવે છે અને પછી ચેમ્બરના વિવિધ વિભાગોમાં ફેરવવામાં આવે છે.
વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા દરમિયાન, બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને મોલ્ડ જેવા હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોને દૂર કરવા માટે જરૂરી સ્તરે તાપમાન અને દબાણ વધારવા માટે વરાળને ચેમ્બરમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.સિલિન્ડરની ફરતી ગતિ સુનિશ્ચિત કરે છે કે પેકેજ્ડ ખાદ્ય ઉત્પાદનો એકસરખી રીતે ગરમીના સંપર્કમાં આવે છે, જે તમામ સુક્ષ્મસજીવોનો નાશ થાય છે તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરે છે.
પ્રક્રિયા કરતી વખતે પેક્ડ ખાદ્યપદાર્થો રીટોર્ટમાં રોટરી હોય છે જેથી હીટ ટ્રાન્સફર વધુ સરેરાશ અને કાર્યક્ષમ બની શકે.તે વંધ્યીકરણનો સમય ઓછો કરી શકે છે અને વધુ પડતી ગરમી અને પેકેજની આસપાસ પેસ્ટ કરવાનું ટાળી શકે છે.આ પ્રકારનો પ્રત્યાઘાત એ પેકિંગ ખોરાક માટે યોગ્ય છે કે જેની ઘન સામગ્રીની ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ પ્રવાહી (પોર્રીજ અને અન્ય ટીન કેન્ડ ખોરાક) કરતાં વધુ હોય છે.વરાળ વંધ્યીકરણ પછી શેલ્ફ લાઇફમાં ખોરાક મૂળ સ્વાદ, રંગ અને પોષણને સાચવી શકે છે, વરસાદ અને સ્તરીકરણ વિના, ઉત્પાદન વધારાના મૂલ્યમાં સુધારો કરી શકે છે.
રોટરી રીટોર્ટ એ એક પ્રકારનું ફૂડ પ્રોસેસિંગ સાધનો છે જેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદનોની વંધ્યીકરણ અને જાળવણી માટે થાય છે.તે એક આડું માઉન્ટ થયેલ સિલિન્ડર છે જે તેની ધરીની આસપાસ ફરે છે, અને તે ઉચ્ચ-વોલ્યુમ ઉત્પાદનને સમાવવા માટે રચાયેલ છે.
રોટરી રીટોર્ટમાં સ્ટીમ-ટાઈટ ચેમ્બરનો સમાવેશ થાય છે જે કેટલાક વિભાગોમાં વહેંચાયેલો હોય છે, જેમાંથી દરેક પેકેજ્ડ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સનો બેચ ધરાવે છે.પેકેજ્ડ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સને રોટરી રિટોર્ટમાં લોડ કરવામાં આવે છે અને પછી ચેમ્બરના વિવિધ વિભાગોમાં ફેરવવામાં આવે છે.
વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા દરમિયાન, બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને મોલ્ડ જેવા હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોને દૂર કરવા માટે જરૂરી સ્તરે તાપમાન અને દબાણ વધારવા માટે વરાળને ચેમ્બરમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.સિલિન્ડરની ફરતી ગતિ સુનિશ્ચિત કરે છે કે પેકેજ્ડ ખાદ્ય ઉત્પાદનો એકસરખી રીતે ગરમીના સંપર્કમાં આવે છે, જે તમામ સુક્ષ્મસજીવોનો નાશ થાય છે તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરે છે.
પ્રક્રિયા કરતી વખતે પેક્ડ ખાદ્યપદાર્થો રીટોર્ટમાં રોટરી હોય છે જેથી હીટ ટ્રાન્સફર વધુ સરેરાશ અને કાર્યક્ષમ બની શકે.તે વંધ્યીકરણનો સમય ઓછો કરી શકે છે અને વધુ પડતી ગરમી અને પેકેજની આસપાસ પેસ્ટ કરવાનું ટાળી શકે છે.આ પ્રકારનો પ્રત્યાઘાત એ પેકિંગ ખોરાક માટે યોગ્ય છે કે જેની ઘન સામગ્રીની ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ પ્રવાહી (પોર્રીજ અને અન્ય ટીન કેન્ડ ખોરાક) કરતાં વધુ હોય છે.વરાળ વંધ્યીકરણ પછી શેલ્ફ લાઇફમાં ખોરાક મૂળ સ્વાદ, રંગ અને પોષણને સાચવી શકે છે, વરસાદ અને સ્તરીકરણ વિના, ઉત્પાદન વધારાના મૂલ્યમાં સુધારો કરી શકે છે.
1. વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા દરમિયાન ખોરાક રોટરીમાં ફેરવાય છે.ઉચ્ચ હીટ ટ્રાન્સફર કાર્યક્ષમતા, ઝડપી હીટ પેનિટ્રેશન અને સંપૂર્ણ વંધ્યીકરણ અસર સાથે વરાળને સીધા રિટોર્ટમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે.
2. સૌમ્ય વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા અને સંપૂર્ણ દબાણ સંતુલન નિયંત્રણ સિસ્ટમ ખોરાકના શ્રેષ્ઠ રંગ, સ્વાદ અને પોષણની ખાતરી કરી શકે છે, ખોરાકના પેકેજિંગના વિકૃતિની ડિગ્રીને ઘટાડી શકે છે.
3. SIEMENS હાર્ડવેર અને સોફ્ટવેર કંટ્રોલ સિસ્ટમ રીટોર્ટ સુરક્ષિત, વિશ્વસનીય અને કાર્યક્ષમ કામગીરીની ખાતરી કરે છે.
4. સાયન્ટિફિક ઈન્ટરનલ પાઈપિંગ ડિઝાઈન અને સ્ટરિલાઈઝિંગ પ્રોગ્રામ ગરમીના વિતરણ અને ઝડપી પ્રવેશને સુનિશ્ચિત કરે છે, નસબંધી ચક્રને ટૂંકાવે છે.
5. દરેક બેચની વંધ્યીકરણ અસર એકસમાન છે તેની ખાતરી કરવા માટે એફ મૂલ્ય વંધ્યીકૃત કાર્ય રીટોર્ટથી સજ્જ કરી શકાય છે, વંધ્યીકરણની ચોકસાઈમાં સુધારો કરે છે.
6. વંધ્યીકરણ રેકોર્ડર કોઈપણ સમયે વંધ્યીકૃત તાપમાન, દબાણ રેકોર્ડ કરવા માટે ઉપલબ્ધ છે, ખાસ કરીને ઉત્પાદન સંચાલન અને વૈજ્ઞાનિક ડેટાના વિશ્લેષણ માટે યોગ્ય.
મેટલ કેન: ટીન કેન, એલ્યુમિનિયમ કેન.
પોર્રીજ, જામ, ફળનું દૂધ, મકાઈનું દૂધ, અખરોટનું દૂધ, મગફળીનું દૂધ વગેરે.
