ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ પ્રોડક્શન લાઇનનો કાર્ય સિદ્ધાંત
૧.પીલર: એક જ સમયે સફાઈ અને છાલવાની પ્રક્રિયા, ઉચ્ચ કાર્યક્ષમ અને ઓછો વપરાશ.
2. કટર: સ્ટ્રીપ, ફ્લેક અને જુલીએન આકારમાં કાપો, એડજસ્ટેબલ કટીંગ કદ
૩. બ્લાન્ચર: કાપેલા બટાકાની ચિપ્સને કોગળા કરો અને રંગ રક્ષણ આપો.
4. ડિહાઇડ્રેટર: સેન્ટ્રીફ્યુગલ ડિહાઇડ્રેશન, સૂકવવાનો સમય ઘટાડે છે અને બટાકાની ચિપનો સ્વાદ સુધારે છે.
૫. ફ્રાયર: બટાકાની ચિપ્સની ગુણવત્તા અને સ્વાદ જાળવી રાખે છે.
6. ડીઓઇલર: સેન્ટ્રીફ્યુગલનો ઉપયોગ કરો, કંટાળાની ખામીને દૂર કરો.
7. ફ્લેવર મશીન: બટાકાની ચિપ્સને સમાન ફેરવો, સ્પ્રે પ્રકારનો ઉપયોગ કરીને મસાલા ઉમેરો, તોડવામાં સરળ નહીં.
8. વેક્યુમ પેકેજ મશીન: પેકિંગ કરતી વખતે, નાઇટ્રોજનમાં નાખવાથી, બટાકાની ચિપ્સ તૂટવાનું ટાળી શકાય છે. અને તે એક જ સમયે વાયુમિશ્રણ, પેકેજ અને તારીખ લખી શકે છે.
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-૧૮-૨૦૨૩